200 g de farine
200 g d’amandes en poudre
150 g de sucre blond
150 g de sucre en poudre
1 sachet de levure
340 g de beurre 1/2 sel
4 œufs
1 cas de cannelle
300 g de myrtilles
300 g d’autres fruits rouges
Vanille
Battre ensemble les œufs et le sucre blanc.
Rajouter au fur et à mesure dans le bol du batteur, le sucre blond, la farine, la levure, la poudre d’amandes mélangée à la cannelle et le beurre ramolli.
Battre longuement puis ajouter les fruits rouges préalablement rincés.
Mélanger délicatement. Mettre l’appareil dans un plat rond beurré et enfourner à four chaud (180 degrés) pour 25 mn environ.
Ce gâteau est délicieux comme un muffin géant. Il se déguste chaud avec une boule de glace vanille.