Un chou-fleur frais entier bio
Un litre de lait
Une pâte feuilletée
200 g de comté
Un jaune d’œuf battu
Des graines de cumin
Enlever les feuilles du chou-fleur et le plonger entier dans un litre d’eau bouillante salée et le lait. Laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Laisser refroidir.
Couper le comté en morceaux et les planter dans le chou-fleur.
Placer le chou dans un plat qui va au four et le recouvrir intégralement avec la pâte feuilletée. Avec un pinceau appliquer l’œuf battu et terminer avec quelques graines de cumin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pour 30 mn.
Servir avec une salade aux noix.