Pour 8 personnes
2 paquets de biscuits spéculos
100 g de beurre 1/2 sel
200 g de crème fraîche épaisse
200 g de mascarpone
1 boite de lait concentré sucré
5 citrons jaunes
1 citron vert
Presser le jus des citrons, râper le citron vert pour obtenir des zestes.
Écraser les biscuits avec le beurre fondu et étaler la pâte obtenue dans le fond d’un moule préalablement beurré.
Monter la crème et le mascarpone en chantilly bien ferme.
Ajouter le lait concentré sucré puis le jus des citrons.
Verser la préparation dans le moule et mettre au frigidaire au moins 24 heures.
Décorer avec les zestes de citron vert.
Déguster bien frais.
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